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无蔗糖糖粉2kg

2019/3/30


无蔗糖糖粉

  我公司根据市场产品和消费者的需要,以糖醇为基料开发了无蔗糖糖粉。分为改良型和海藻糖型。

   外观为白色粉末和颗粒状,流动性好、使用方便,甜度比蔗糖低,甜味柔和,口感细腻,是替代蔗糖的一种新型无蔗糖糖源,在原有的基础上,防止食品老化,保持新鲜风味,提升食品质量的独特风味。比单独的糖醇类产品更适用于烘培类产品。

适用于月饼、面包、蛋糕、饼干、糕点等中高低端烘培产品中。



包装规格:5*2kg/袋/箱

储存方式:阴凉、通风、干燥处密封存放。



无蔗糖糖粉主要技术指标(感官指标)

项目

指标

色泽

白色

滋味与气味

味甜柔和纯正,无异味

形状

颗粒或粉末状

杂质

无肉眼可见杂质

 

产品配方参考


饼干

桃酥

面粉

1500g

面粉

1200g

泡打粉

10g

无蔗糖糖粉(干点型)

150g

无蔗糖糖粉(干点型)

150g

鸡蛋

2

无蔗糖糖浆

300g

臭粉(碳酸氢铵)

35-40g

鸡蛋

2

泡打粉

20g

奶油

800g

小苏打

10g

5g

600g

 

 

无蔗糖糖浆

350g



成品展示




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